Torrezno sobre humus con aceite de pimentón de la Vera y ajos confitados

14€

Manitas de cerdo deshuesadas sobre crema de foie de pato y mayonesa de fresa con reducción de vinagre de frambuesa

15€

Parrillada de espárragos verdes con sofrito de tomate y láminas de ibéricos

15€

Croquetas de calamares en su tinta con ajonesa

14€

Torrijas con helado de yogurt

4,5€

Lomo de sardina ahumada sobre cremoso de queso, crujiente de jamón ibérico y muselina de frutos rojos

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

15€

Ravioli de pollo de corral escabechado con salsa de foie de pato y trilogía de muselina

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

13€

Canelones de bacalao confitado, gratinado con mil y mostaza con confitura de tomate y salmorejo

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-mostaza--1 Mostaza
  • Ajo

15€

Escabeche de bacalao al estilo tradicional con hebras de azafrán

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado

15€

Leche frita sobre crema de la abuela

  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

4,5€